FAKTY A ČÍSLA O KÁVE - zaujímavosti, ktoré ste (možno) len tušili.

Vybrali sme pre Vás niekoľko zaujímavostí o káve - Vašom obľúbenom nápoji. Mnohí pijeme kávu niekoľko-krát denne a vieme o nej málo.
O tom, že je svet kávy plný neuveriteľných faktov a že je aj tá Vaša šálka kávy súčasťou veľkého kávového sveta, píšeme v dnešnom jubilejnom, desiatom Kávovom Žurnále.

Káva očami čísel.
Viete, prečo sa Fínskym hokejistom tak darí?
Unesiete jedno typické vrece kávy?
Koľko káv si pripravíte z jedného kilogramu zrnkovej kávy?
Kde je najstaršia kaviareň v Európe?

Odpovede nielen na tieto otázky sa dozviete v nasledovnom súhrne faktov o káve:
 

• Celosvetová produkcia kávy: 160 miliónov vriec.
• Hmotnosť jedného typického kávového vreca: 60 kg.
• Veľkosť svetového kávového biznisu: 90-100 miliárd USD.
• Kávovník sa pestuje vo viac ako 50 krajinách sveta, z toho je 90% rozvojových.
• Približne 2/3 kávy sa urodí na Americkom kontinente. Zvyšok patrí Ázii a Afrike.
• Arabica a Robusta sú 2 najznámejšie odrody kávy.
• Počet farmárov pestujúcich kávovníky na svete: 25 miliónov.
• Priemerný výnos kávovníka za sezónu: 0,5 kg.
• Čas od zasadenia kávovníka do doby prvej úrody: 4-5 rokov.
• Káva je druhá najobchodovanejšia komodita na svete, hneď po rope. Káva ako komodita tak predbieha zemný plyn, zlato, cukor a kukuricu.
• Najväčší pestovatelia kávy na svete sú: 1. Brazília, 2. Vietnam, 3. Kolumbia a Indonézia.
• Počet rastlín kávovníka v Brazílii: 3 miliardy.
• Počet šálok kávy skonzumovaných za rok na celom svete: necelých 500 miliárd.
• Podiel kávy konzumovanej ráno: 34-55% v závislosti od krajiny.
• Maximálny odporúčaný denný príjem kofeínu dospelého človeka: 300 miligramov.
• Obsah kofeínu v jednej šálke espresso kávy: približne 80 miligramov.
• Najviac kávy ročne vypije priemerný obyvateľ Fínska. Až 11 kilogramov. Fíni predbiehajú dokonca aj Talianov a iných obyvateľov Južnej Európy.
• Priemerný Brazílčan je na 13. mieste, Američan na 20-25. mieste. Spolu však obyvatelia USA vypijú najviac kávy na svete (v absolútnej hodnote).
• My Slováci skonzumujeme priemerne asi 3 kg kávy ročne na hlavu.
• Z jedného kilogramu kávy sa pripraví približne 130 espresso káv. Je to asi 7-8 gramov na jednu porciu kávy.
• Najkvalitnejšia káva sa označuje ako Specialty coffee, jej podiel na celkovej konzumácii rastie (skvelá správa :-) )
• Ideálna doba extrakcie espresso kávy je približne 25 sekúnd.
• Praženie kávy prebieha pri teplote nad 200’C a trvá zhruba 15 minút.
• Káva pri pražení stráca 15-20% svojej hmotnosti.
• Starbuck’s ako najväčšia svetová sieť kaviarní je zároveň treťou najväčšou sieťou prevádzok v odvetví jedlo a nápoje.
• Prvú kaviareň v Európe otvorili v Benátkach v 17. storočí, funguje dodnes, volá sa Florian a nachádza sa priamo na Námestí sv. Marka.
• Káva obsahuje viac ako 200 zdraviu prospešných látok. Má násobne viac antioxidantov ako zelený čaj.
• Mnohé z týchto faktov nájdete v našich Kávových Žurnáloch.

Krásny deň a výbornú kávu vám želá
OBCHODsKÁVOU.sk